C’est la belle saison du blé d’inde au marché !
Voici une recette simplissime de crème de maïs réalisée par Mehdi, membre de notre équipe
Crème de maïs
Imprimez-moiINGRÉDIENTS
4 épis de maïs frais
1 litre d’eau ou de bouillon
1. c. à table de crème 15% ou crème végétale
Sel et Poivre
INSTRUCTIONS
ÉGRAINER LE MAIS à l’aide d’un grand couteau
CHAUFFER l’eau ou le bouillon dans une grande casserole et porter à ébullition
AJOUTER les grains de maïs
CUIRE pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les grains soient tendres
ÉGOUTTER
METTRE les grains dans un mélangeur avec la cuillerée de crème, mixer jusqu’à ce que les grains soient réduits en purée. Garder des petits morceaux au goût
ASSAISONNER ET DÉGUSTER
NOTES
Recette qui peut-être utilisée pour confectionner un pâté chinois. Par Mehdi